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Cuisine A à Z
Voila une petite confiture réalisée il y a deux semaines environ. Je l'avais remarqué sur le blog de "Torchons et Serviettes" et j'avais vraiment eu le coup de foudre ! J'ai respecté à la lettre la recette Cécile et je peux vous dire que cette confiture...
Source : CVF n°139 La panna cotta : un dessert que j'apprécie beaucoup, frais, simple et très gourmand ! Voici une variante avec du citron : un ptit délice acide ! Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 6 heures minimum Ingrédients...
Voila une petite recette que j'ai inventée pour une soirée chez un ami! Idéale pour l'apéro ! Dégustez ces mini clafoutis froids ; ils peuvent parfaitement venir remplacer des muffins salés, souvent servis à l'apéro ! Préparation : 15 minutes Cuisson...
Une très bonne amie (travaillant dans l’univers du design) m’a proposé d’aller découvrir l’expo « Food Design, Aventures Sensibles » à Paris, rue Faubourg Saint Antoine (ouverte du 9 mars au 30 avril). Et quelle bonne surprise !!! L’exposition, imaginée...
Source : 1 mix, 50 muffins Rrrr je me souviens encore de la dégustation de ces muffins ! Une tuerie !!! Petite recette réalisée pour mon déjeuner de mes 22 ans ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes par fournées Ingrédients pour 12 beaux muffins...
Une autre recette testée ce week end pour une petite soirée organisée par un ami ! Ce qui est bien avec les muffins c'est qu'ils sont en général toujours très appréciés (et très vite engloutis par les plus gourmands), simples et rapides à préparer. J'ai...
Petit coup de cœur pour de petits produits gourmands et surtout Français, dont on entend de plus en plus parler à la télé, sur le net... : Voir leur site : Michel et Augustin Voilà donc des produits sains, à base d'ingrédients naturels et de bonne qualité...
Voila une recette de macarons réalisée il y a quelques temps déjà. Je me suis largement inspirée de mon livre "Macarons" mais j'ai suivi la recette et la méthode de préparation des coques de ChefNini,qui est vraiment super ! Je m'étais lancée pendant...
Une délicieuse petite confiture de fraises maison qui accompagnera a merveille vos tartines ou vos yaourts ! Je souhaitais depuis longtemps réaliser une confiture et comme c'est en ce moment la saison des fraises, j'ai décidé de me lancer et le résultat...
Une recette vraiment simple à réaliser et qui ne fait jamais long feu ! Elle est dévorée en quelques mintes à chaque fois ! Pour information, la Flammekueche est une tarte traditionnelle alsacienne composée d'une fine pâte à pain rectangulaire recouverte...
Une petite recette trouvée dans un livre de cuisine de ma môman ! Le caviar n'est pas trop fort, et bien assaisonné à mon gout. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 1 gros bol de caviar - 3 aubergines - 2 tomates - 3 gousses d’ail - huile...
J'avais déjà réalisé des macarons pour noël 2009, bons mais pas très esthétiques. J'ai voulu en refaire la semaine dernière et je me suis inspirée de deux recettes : celle de ChefNini (la recette ICI) et celle de Gaëlle (la recette ICI). Le résultat =...
Hé hop je continue dans ma lancée et vous propose une nouvelle recette à base de poivron rouge, mais cette fois pour l’apéritif ! Pour ma part j’aime les apéritifs légers et frais (je déteste arriver à table avec le besoin de m’assoir sur ma chaise pour...
Voici une recette trouvée sur le site Pticuisto et réalisée ce week end pour l'apéritif. Ces petits roulés sont absolument délicieux. Le mélange chèvre-miel est exquis ! Ils sont simples et prêts en 15 minutes chrono ! Vous ne serez pas déçus : ils seront...
Voilà une petite tarte toute colorée et ultra gourmande ! Un peu longue de préparation elle saura vous récompenser par sa saveur ! Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 + 45 minutes Ingrédients pour 1 tarte : - 1 pâte brisée (maison de préférence => recette...
Mon père a voulu que je réalise pour son anniversaire un Paris Brest ! C'était la toute première fois que je me lançais dans ce gâteau (et même que je le goutais, oui c'est une honte) et nous avons vraiment beaucoup aimé. Malheureusement le choux s'est...
Voilà une petite crème que réalisée ce WE, ne pouvant toujours pas manger solide !!! Il me fallait du chocolat et j'ai concocté ma petite recette à partir de plusieurs recettes de crèmes dessert au chocolat trouvées sur le net... Je la referai sans hésiter....
Résumé rapide : Un vrai bonheur gustatif... Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 9-10 noix de saint jacques - 2 échalotes - 25cl de crème liquide - 1 verre de vin blanc - un peu d'huile d’olive - sel Préparation...
Voilà une petite boisson très simple à réaliser et ne comprenant que très peu d'ingrédients ! Délicieux ! Une recette trouvée ICI grâce au magazine Yummy ! Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 1 verre : - 1 beau kiwi - 1 poire (pas trop grosse) -...
Petite entrée très fraiche et savoureuse... Je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu. On a adoré ! Surtout par ce beau temps ;-) ! Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes: - 4 tranches de saumon fumé - 150g de fromage frais (type...
Source : livre Tiramisu Petit dessert très frais, et de saison ! C'était la première fois que je goutais à un tiramisu autre que le classique au café et je n'ai pas été déçue ! Je pense en refaire beaucoup plus régulièrement... Mon petit livre regorge...
Ce week end, j'ai réalisé avec une amie un tiramisu à la mangue vanillée (recette ICI) et il était indiqué dans la recette d'utiliser du quatre quarts (à la place des boudoirs) ! N'étant pas une grande amatrice des gateaux industriels, j'ai préféré réaliser...
Source : Livre Mini cocottes gourmandes (voir bibliothèque culinaire) Voilà une petite recette que j'ai réalisée un soir pour ma petite mère, que j'ai un peu modifiée pour qu'elle soit un peu plus consistante pour un repas... Préparation : 10 minutes...
Source : Les meilleures Tatins Petite recette réalisée un soir pour un grand gourmand du nom de Mathieu... ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 1 tarte - 1 pâte feuilletée - 400g de blancs de dinde - 100g de comté - 100g de...
Voici la recette que j'ai réalisée pour le nouvel an (source :"Les délices d'Hélène"). Un vrai bonheur en bouche ! Délicieusement fondant. Pas très léger (bon, c'était le réveillon) mais plein de saveurs ! C'est vraiment un plat à tester. La recette originale...
