Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Déménagement blog

Je compense le carbone de mon blog avec les Petits gestes écolos de bonial.fr

 

Vous voulez me contacter ? Ecrivez moi à lacuisinedemorgane@gmx.fr

 

Mon NOUVEAU blog : http://lacuisinedemorgane.eklablog.com

 

Nombre de visites depuis la création du blog :

 

Actuellement il y a :    personne(s) présente(s) sur ce blog

Recherche D'articles

Sondage

Copyright

Licence Creative Commons
    Copyright © 2011-2013

 

La Cuisine de Morgane de http://lacuisinedemorgane.over-blog.com/ est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 3.0 France.

 

© Chers lectrices, chers lecteurs. Je consacre du temps et de l'énergie sur mon blog pour vous présenter mes meilleures réalisations culinaires (textes et photos).  Le fait de rendre publiques mes recettes ne vous autorise pas pour autant à copier, sans mon autorisation, ces textes et photos qui sont de ma propriété. 
Le droit d'auteur protège  toutes les créations personnelles que j'apporte sur ce blog et punit sévèrement leur reprise sans mon accord.  Merci de votre compréhension. ©

Retrouvez moi sur

http://img.hellocoton.fr/fr/badges/badge_mapage_hellocoton_125x55_white.gif

Paperblog   

http://www.marmiton.org/pix/general/blogs_a_croquer.png

 

http://www.monclaix.fr/blogotheque/themes/lilina/web/logo-150-60-blogo.jpg

http://recettes.de/images/logos/fille-ff47f8-8ef200.gif

http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=14059 http://www.aftouch-cuisine.com/images/logoCoqSite.jpg

http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif

http://static.blog4ever.com/2011/02/472820/artimage_472820_3525383_20110717141828.gif

http://www.latabledesuzette.com/images/logosuzette.jpg

http://www.speedrecette.com/images/logospeed.jpg

http://www.cuisine-avenue.com/assets/badges/badge-cuisine-avenue-rond-be9ba38677241577d191654e4a46fe71.png

Mes partenaires

http://static.blog4ever.com/2011/02/472820/artfichier_472820_930891_201205311020534.jpg

  Cuisine A à Z

http://www.lotusbakeries.com/corporate/sites/all/themes/lotusbakeries_corporate/_images/logo.gif

http://www.regilait.com/images/trans.pnghttp://www.regilait.com/images/bpm.gif

http://static02.poulpeo.com/upload/merchants_logo/200-120/epices-et-saveurs.jpeg

26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 19:26

Je me réveille un peu tard et vous propose une recette au top pour la saison des crèpes ! Remarquez, il n'y a pas de saison de crèpes ! Ca se mange et se savoure toute l'année, qu'il pleuve, vente, neige, qu'il fasse beau, chaud ... ! Les crèpes c'est toujours un vrai moment de bonheur ! Je vous présente donc ce soir un petit gateau de crèpes à la crème de vanille et confiture de myrtille pour un dessert original, frais, gourmand et qui en envoi !!! Un régal !

 

gateaucrepe.jpg

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 4 personnes

 

 Pour la pate a crêpes :

- 2 œufs

- 34cl de lait

- 1 belle cuillère à soupe de sucre

- 30g de beurre

- une pincée de sel

- un capuchon de rhum

 

 Pour la crème vanille et confiture

- 1 pot de Philadelphia nature (ou autre fromage frais)

- 2 œufs

- 40g de sucre

- une belle pincée de vanille en poudre

- ½ pot de confiture de myrtille (ou autre confiture)

- 4 cuillères à soupe de chantilly (vous pouvez remplacer par de la crème fraiche)

- sucre glace (déco)

 

Préparation :

  • Préparer les crêpes :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la cuillère de sucre. Faire un puits au centre.
Ajouter les œufs entiers et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois.

Ajouter le beurre fondu peu à peu et bien malaxer.

Enfin verser le lait (par petites quantités pour éviter les grumeaux), et ajouter le rhum.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

Empiler les crêpes les unes sur l’autre au fur et à mesure de la cuisson.

 

  • Préparer la crème vanillée et montage :

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le Philadelphia et la chantilly et fouetter.

Montez les blancs en neige fermes. Incorporer les blancs au mélange précédent délicatement.

 

Quand les crêpes ont bien refroidies, déposer sur un plat (plat) une première crêpes. Recouvrir de confiture de myrtille (le mieux étant d’avoir un cercle de la taille de vos crêpes pour que cela tienne mieux) puis de la crème vanillée.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des crêpes (terminer le gâteau par une crêpe).

Mettre au frais et laisser prendre toute une nuit.

 

Avant de servir, saupoudrer de sucre glace et servir bien frais accompagné de chantilly.

 

Version Imprimable ICI

Gateau de crèpes à la confiture

 

gateaucrepe2.jpg

Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 18:43

Je suis une grande amatrice du flan (oui oui j'arrive à manger autre chose que du chocolat) J'adore ce délicieux goût vanillé, cette texture à la fois crémeuse et épaisse... Seulement je trouve que la pâte dans le flan alourdie bien souvent ce dessert si gourmand et qui peut alors devenir un dessert plutôt léger ! Pour un midi, j'ai donc décidé de me mettre aux fourneaux avec ma bouteille de lait et mes gousses des vanilles (offertes par une amie)... Préparation rapide, mais attente difficile (je l'ai fait 24h à l'avance) mais comme le résultat était bon !!!! J'ai obtenu un flan bien épaix : un dessert sans trop de complexe que je conseille à tous les autres amoureux de la saveur vanille et bien entendu des flans parisiens !

Je me suis notamment inspirée de cette recette (je remercie Sandra pour ce délicieux partage)

 

flan2.jpg

flan.jpg

 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre

 

- 40cl de lait

- 20cl de crème liquide

- 4 œufs

- 50g de farine

- 50g de maïzena

- 130g de sucre

- 1 gousse de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffer le four thermostat 7 ou 200°

 

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue.

 

Dans un récipient, battre les œufs entiers avec le sucre.

Incorporer la farine puis la maïzena et fouetter.

 

Enfin, verser le contenu chaud de la casserole en enlevant la gousse de vanille.

 

Déposer la préparation dans un moule rond de 20cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 30 bonnes minutes même thermostat.

 

Sortir, laisser refroidir et mettre au frais jusqu’à dégustation (le mieux étant de faire le flan la veille de la dégustation).

 

Version Imprimable ICI

Flan parisien sans pate

Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 12:56

Un dessert 100% fait maison avec ce tiramisu à la pâte de spéculoos maison ! J'adore tellement préparer mes repas avec des produits faits par moi ! Un dessert qui devait faire effet pour mon invité de prestige (oh, comme on le retrouve !) !

Je le resservirai sans hésiter et surtout je le dégusterai avec tout autant de plaisir et d'envie ! Mmmmm comme mon coeur chavire pour le spéculoos ! Vite à vous de jouer, sortez le grand jeu :


tiramisuspeculoos3.jpg 

tiramisuspeculoos.jpg

 

Préparation : 15 minutes

Repos : une nuit au moins

Ingrédients pour 3 personnes (augmentez les quantités par 2 pour un gros plat)

 

- 150g de mascarpone

- 2 œufs

- 50g de sucre

- café dilué dans de l’eau

- petits gâteaux friables (type Spitz)

- 9 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos (3 par verrine) MAISON => recette ici !

 

Préparation :

 

Séparer les blancs et les jaunes des œufs.

 

Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre au fouet. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.

 

Dans un autre récipient, monter les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les au mélange précédent. Réserver.

 

Préparez votre café en le mélangeant à de l’eau.

Cassez grossièrement les biscuits.

 

Dans des verrines (ou un plat) déposer une petite couche de la préparation au mascarpone.

Trempez rapidement les biscuits dans le café dilué et déposer les sur la couche au mascarpone. Déposer 3 cuillères à soupe de pate de spéculoos sur les biscuits.

Recouvrir de la préparation au mascarpone.

Faire ainsi pour chacune des verrines.

 

Mettre au frais pour une nuit au moins.

Le lendemain avant de servir, saupoudrer les verrines de miettes de spéculoos.

 

Version Imprimable ICI

Timarisu à la pate de spéculoos


Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 12:47

Ce dimanche, un crumble terriblement gourmand et qui réchauffe le corps comme il le faut (c'est le cas de le dire ^^) ! Amateurs du mélange crème de marron et chocolat, vous serez servis ! Pour encore plus de gourmandise (au point ou on en est, on ne compte plus rien et on se fait plaisir), je vous conseille de le servir avec une petite boule de glace à la vanille !!! Mmmhhh j'adore l'hiver ! J'ai adapté une recette de mon livre "Meilleurs Crumbles"


crumblemarronpoire.jpg

crumblemarronpoire2.jpg

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 gros gourmands :

 

Pour le crumble :

- 2 belles pommes

- 1 poire

- 100g de chocolat noir aux noisettes et raisins (ou autre chocolat que vous affectionnez)

- 4 cuillères à soupe de crème de marron

- un peu de sucre (1CS environ)

- 10g debeurre

 

Pour la pate :

- 80g de sucre

- 80g de farine

- 50g de beurre mou

 

Préparation :

 

Préparer la pate à crumble : mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre mou. Mélanger avec les doigts (propres) afin d'obtenir une pate à consistance sableuse. Réserver de coté.

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Eplucher les 2 pommes et la poire. Les couper en petits morceaux.

Dans une poele, faire fonre les 10g de beurre et ajouter vos morceaux de fruits. Faire revenir sur feu vif pendant 5 minutes avec votre cuillère à soupe de sucre. Remuer régulièrement.

Hors du feu, ajouter la crème de marron. Mélanger.

Verser le contenu de la poele dans un plat allant au four.

 

Enfin, découper le chocolat en morceaux et répartir dans le plat.

Recouvrir de la pate à crumble.

 

Enfourner pour 25 à  30 minutes.

 

Dégustez tiède avec une bonne boule de glace !

 

Version Imprimable ICI

Crumble chocolat, pomme/poire et crème marron

 

crumblemarronpoire3.jpg

Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 12:27

Oh les figues oh les figues ... (petite musique...) !!! Ôôôôôô les figues comme je les aimes ! Les figues sont de saison en octobre alors, forcément le cheesecake le devient aussi ! J'ai donc décidé de me lancer dans une nouvelle recette et d'allier ce délicieux fruit à du miel (que j'adore aussi) ! Un cheesecake réussi, très savoureux et au goût plutôt surprenant du fait de la cuisson du miel ! Un dessert très gourmand et cheesecakement bon ! Aujourd'hui 1er novembre, je vous invite à consulter mon calendrier des fruits et légumes de ce mois ! Bon jeudi à tous !

 

cheesecakefigue.jpg

cheesecakefigue2.jpg

 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients pour 1 cheesecake de 20cm de diamètre

Repos : 12h au moins (1 nuit de préférence)

 

 Pour la base sablée :

- 90g de beurre fondu

- 260g de petits beurres (ou autres biscuits friables)

 

 Pour la base fromagère :

- 1 pot de ricotta (250g)

- 1 pot de mascarpone (250g)

- 1 boite de fromage frais type saint Morêt (150g)

- 3 œufs

- 5 cuillères à soupe de sucre

- 5cl de miel

- 10cl de crème fraiche

- 2 grosses figues

- 1 belle cuillère à café de maïzena

 

Préparation :

  •  Dans un premier temps, préparer la base biscuitée :

Faire fondre le beurre sur feu très doux dans une casserole.

Déposer les biscuits dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir des miettes.

Dans un bol mélanger le beurre fondu avec les biscuits.

 

Beurrer généreusement un moule à charnière de 20cm de diamètre. Déposer la préparation biscuitée dans le moule et réserver au frais pendant la suite de la préparation.

 

  •  Préparer la base fromagère :

Préchauffer le four thermostat 170° ou thermostat 5/6.

 

Dans un bol, mélanger les fromages frais (mascarpone, ricotta, saint Morêt, crème fraiche). Ajouter le sucre puis le miel et mélanger.

Incorporer ensuite la cuillère de maïzena puis les œufs, un par un.

Fouetter vivement.

 

Laver et découper les figues en gros morceaux.

Sortir le moule du frigo et déposer par-dessus la base biscuitée les morceaux de figues.

Recouvrir de la préparation au fromage frais.

 

Enfourner le cheesecake pour 1 bonne heure même thermostat. Vérifier pendant la cuisson si le dessus du cheesecake ne brule pas trop. Si c’est le cas, alors recouvrir de papier aluminium.

 

A la sortie du four, recouvrir le dessus du cheesecake d’un filet de miel.

Laisser refroidir et mettre au frais toute une nuit pour moi.

 

  Version Imprimable ICI

Cheesecake miel et figues

Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 14:00

Un dessert tout léger que je vous présente cet après midi ! Pour un déjeuner avec un couple d'ami, il m'a été demandé de composer un repas plutot light ! En bonne petite cuisinière de maison, je suis partie à la recherche de recettes gourmandes et légères ! Le clafoutis ? Non, trop courant pour moi ! Je n'en avais pas envie ! Le chocolat  ? Mot à bannir ! Les gros gateaux ? Non, trop de beurre ! Le cheesecake ? Un peu lourd (mais tellement bon) ... Mais l'idée du cheesecake m'a fait penser au gateau au fromage blanc ! Une alternative à la fois gourmande et beaucoup plus légère ! Allez hop recette adoptée et Morgane aux fourneaux !!

Nous avons adoré ce gateau ! Je réalise bien souvent des gateaux lourds mais alors celui là a su séduire mon petit coeur de gourmande ! J'ai prévu de le refaire très prochainement ! J'ai accompagné la recette d'un coulis de framboise mais je crois que nature il me rendra encore plus accro !

Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Mademois'El Gato pour la recette ! Merci Neiara !


gateaufromageblanc2.jpg

 

gateaufromageblanc.jpg

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Repos : 1 nuit de préférence

Ingrédients pour 4 personnes

 

Pour le gâteau :

- 500g de fromage blanc 20%

- 4 œufs

- 100g de sucre

- 90g de farine

- vanille en poudre 

 

Pour le coulis de framboise :

- 200g de framboise (surgelées pour moi)

- 2 grosses cuillères à soupe de sucre

 

Préparation :

  1.   Dans un premier temps préparer le gâteau au fromage blanc :

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Dans une jatte, battre les 4 jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter ensuite le fromage blanc puis la farine. Battre énergiquement afin d’éliminer tous grumeaux.

Enfin incorporer la vanille en poudre selon vos gouts.

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélanger précédent.

 

Beurrer un moule (carré de 20x20 pour moi) et verser le gâteau au fromage blanc.

Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

 

Sortir et laisser refroidir. Mettre au frais pendant une nuit au moins.

   

2. Le lendemain, préparer le coulis de framboises :
 

Faire décongeler les framboises pendant 2 minutes au micro onde. Les mettre dans un mixeur avec une cuillère à soupe d’eau. Mixer jusqu’à obtention d’un coulis. Si vous souhaitez enlever les pépins, passer le coulis à travers un tamis. Ajouter le sucre.

Mettre au frais et servir avec le gâteau.

 

Version Imprimable ICI

Gateau au fromage blanc

 

Repost 0
Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
commenter cet article
2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 14:35

Avant de vous laisser pour quelques jours (départ en Dordogne d'ici peu => j'adore les vacances), je re publie une recette sucrée ! Oui mais pas n'importe laquelle ! Déjà il s'agit là d'une cheesecake : dessert dont je suis complètement folle ; mais qui plus est d'un cheesecake ULTRA gourmand ! Cette recette est un vrai bonheur gustatif ! Difficile de s'arrêter d'en manger ... ce crémeux, cette fraicheur, ce gout de citron et de framboise ... MMMmmmhmmhhh le bonheur est là : tout simplement dans votre cuillère !! J'ai réalisé ce dessert pour un déjeuner avec une amie et nous avons toutes deux fondues pour ce dessert (tellement) gourmand. Sur ce je vous souhaite une très bonne fin de semaine et vous dis à la semaine prochaine !


 

 

 


 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 1 cheesecake de 20cm

 

- 250g de spéculoos

- 120g de beurre

- 600g de fromage frais

- 100g de fromage blanc

- 2 œufs

- 110g de sucre

- le jus d’un demi-citron

- 220g de framboise fraiches ou surgelées

 

Préparation :

 

Réduire les spéculoos en miette soit en les passants au mixeur soit en les écrasant dans un sac à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre le beurre au micro onde puis ajouter le aux biscuits écrasés.

 

Déposer dans un moule à charnière préalablement beurré et bien tasser les biscuits beurrés dans le moule. Déposer au frais et réserver.

 

Pendant ce temps, préchauffer le four thermostat 4-5 ou 140-150°.

Dans un récipient battre le sucre avec les fromages frais.

Ajouter les œufs un à un puis le jus de citron.

Mélanger bien l’ensemble afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène.

 

Déposer cette préparation sur les biscuits dans le moule et déposer votre framboise par-dessus en les enfonçant très légèrement dans la base au fromage.

 

Enfourner pour 35-40 minutes environ même thermostat. Le milieu du cheesecake doit être encore tremblotant.

 

Sortir, laisser bien refroidir et mettre au frais jusqu’au lendemain.

 

Version Imprimable ICI

Cheesecake citron framboise.doc

Repost 0
23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 13:33

Lorsque les fraises font leur apparition sur les étales, je ne cesse de les cuisiner et de régaler mes amis et proches avec ce fruit si gouteux et parfumé ! D'ailleurs à ce propos, je suis à la recherche d'une délicieuse tarte aux fraises (avec crème pâtissière), si vous avez en magasin, contactez moi vite !!! Bref, j'en reviens à ma recette... Il s'agit là d'un dessert un peu particulier, peu commun mais délicieusement bon et frais. Il n'est pas trop lourd car ne contient pas d’œuf et se mange sans fin (y'a très peu de fin pour moi devant un dessert sucré!!! ) à la petite cuillère. Bien sur vous pouvez changer le fruit et remplacer par des framboises, des abricots mais je trouve qu'avec les fraises c'est le mieux ! Un dessert fruité, gourmand et rapide dans sa préparation. Je me suis inspirée d'une fiche recette.


 


 


 

Préparation : 15 minutes

Repos : au moins 4 heures (je vous conseille de le faire la veille)

Pour 4 personnes

 

- 200g de petits beurres (ou autres biscuits du même type comme galettes saint Michel...)

- 90 à100g de beurre

- 300g de fromage frais type saint morêt

- 2 pots de fromage blanc (moi je mets du 0%)

- 3 belles cuillères à soupe de sucre (à adapter)

- 1 sachet de sucre vanillé

- fraises ou autres fruits au choix

 

Préparation :

 

Dans un sac de congélation, écraser les petits beurres en miettes. Faire fondre le beurre et les mélanger ensuite aux biscuits.

Déposer la préparation dans un moule à charnière légèrement beurré.

 

Dans un récipient, mélanger le fromage frais, les deux pots de fromage blanc et les sucres.

Déposer cette crème sur la base aux gâteaux.

 

Enfin parsemer de fraises coupées en deux ou non.

 

Mettre au frigidaire pour 4 heures minimum.

Servir bien frais

 

Version Imprimable ICI

Tarte cheesecake sans cuisson aux fraises

Repost 0
23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 13:01

De retour... avec une recette sucrée !!! Comme je sentais que vous étiez en réel manque de sucre après la publication de deux recettes salées, je publie aujourd'hui une recette bien gourmande et de saison : le tiramisu à la rhubarbe et la framboise ! Et que dire ? Un vrai de vrai régal ! L'association de ces deux fruits était merveilleuse ! J'adore le tiramisu à la base mais celui là m'a particulièrement plu ! Vous m'en direz des nouvelles. Pour le réaliser (et le dévorer par la suite), je me suis fortement inspirée d'une recette de mon livre "Tiramisu" en y ajoutant de la rhubarbe. Un dessert que je suis loin de laisser de coté...

 


 

 

Préparation : 25 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 6 personnes

 

- 250g de mascarpone

- 2 œufs

- 180g de sucre

- 200g de framboises (j’ai pris des framboises surgelées)

- 1 cuillère à café de rhum

- 1 paquet de boudoirs (environ 30 boudoirs)

- 400g de rhubarbe (surgelée pour moi)

- Petits beurre ou Biscuit thé de Lu (ou autres biscuits de votre choix)

- une pincée de sel

 

Préparation :

 

Dans un bol, battre les jaunes avec 90g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer dans ce mélange à l’aide d’une maryse.

 

Dans une casserole, déposer votre rhubarbe avec 90g de sucre et faire une petite compotée. Les morceaux de rhubarbe doivent disparaitre.

 

Pendant ce temps, faire décongeler vos framboises au micro onde si elles sont congelées.

 

Prélever le jus des framboises (à défaut verser du sirop de framboise dilué avec un peu d’eau) et ajouter le rhum. Mélanger.

 

Tremper très rapidement les boudoirs dans le sirop alcoolisé et déposer une première couche dans un plat. Recouvrir de deux belles cuillères de mascarpone puis des framboises.

Recouvrir d’une nouvelle petite couche de mascarpone puis ajouter par-dessus les derniers boudoirs.

Verser de nouveau deux cuillères à soupe de mascarpone et déposer enfin votre compotée de rhubarbe bien refroidie (j’ai mis ma casserole bouillante dans mon évier rempli d’eau froide pour refroidir la compotée).  Finir par le reste de mascarpone.

 

Mettre au frais pour 1 nuit.

 

Avant de servir, saupoudrer de quelques gâteaux friables.

 

Version Imprimable ICI

Tiramisu rhubarbe et framboise.doc

 


Repost 0
21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 12:17

Le quatre quarts aux pommes : "y'à rien de plus simple à réaliser" ! Je suis tombée sur la recette de Torchons et Serviettes il y a quelques temps et celle ci m'avait vraiment plu (les photos étaient vraiment alléchantes) => voir la recette originale ICI

Pour mon pot de départ de mon ancienne boite :(, je me suis dis que cette recette, facile à transporter lorsqu'on prend le métro, serait appréciée de tous ! Cette variante avec des pommes est je dois le dire vraiment gourmande ! Le quatre quarts est de toute façon un gâteau de valeur sure ! Je vous invite à vous rendre sur le site de Torchons et Serviettes pour apprécier les photos, de meilleure qualité que les miennes !

 


 


 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 1 beau cake

 

- 180g de beurre demi sel

- 3 œufs

- 180g de sucre

- 120g de farine

- 60g de maïzena

- 2 pommes (j'ai ajouté 1/2 poire qui me restait)

 

Préparation :

 

Sortir le beurre demi sel et le faire ramollir (ou passer très peu de temps au micro onde)

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Travailler le beurre mou à la fourchette puis ajouter le sucre et les jaunes d’œufs.

 

Dans autre saladier, mélanger ensemble la farine et la maïzena.

Ajouter à la première préparation.

 

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporer à la préparation précédente.

 

Verser dans un moule à cake. Réserver.

 

Eplucher les pommes et les découper en fins quartiers. Répartir sur toute la surface du cake (les pommes vont s’enfoncer dans le cake pendant la cuisson).

 

Enfourner pour 40 minutes même thermostat.

Sortir et laisser refroidir avant dégustation.

 

Version Imprimable ICI

Quatre quarts aux pommes.doc

Repost 0