Il est 17h40 et il fait déjà nuit ! Quelle tristesse ! J'adore vivre au rythme des saisons mais les soirées d'hiver sont parfois un peu moroses ! Heureusement ma super recette du soir va vous redonner la pêche (ou plutot le marron) !! J'avais une boite de marrons au naturel dans mes placards, qui était là depuis un bon bout de temps, spécialement pour être transformée en confiture ! Cette année fut donc la bonne pour ces jolis marrons : un tour de spatule magique dans une casserole et hop ils se transforment en délicieuse crème ! Bien sur si vous avez à porté de main des marrons (ou chataignes, je n'ai toujours pas compris la différence), la recette sera encore meilleure ! Le résultat était à la hauteur de mes espérances, pas trop sucré, assez épais. J'ai conservé la crème une bonne semaine au frigo. J'ai notamment utilisé cette crème pour réaliser un crumble et tout simplement pour la déguster dans un yaourt nature ! Hummm délice !

Pour se faire, je me suis notamment inspirée d'une recette du site de Cuisine O'Délices.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 1 petit pot

- 200g de marrons cuits (en boite pour moi)

- 100g de sucre

- 18cl d’eau

- un peu de vanille en poudre

Préparation :

Dans une casserole verser les marrons, l’eau et la vanille.

Faire cuire 5 minutes sur feu fort.

Ajouter ensuite le sucre. Faire cuire pendant 15 minutes environ jusqu’à épaississement de l’eau sucré. Mixer votre préparation au mixeur.

Verser dans un pot, laisser refroidir et mettre au frais

Version Imprimable ICI

Crème de marrons 

Bonjour chers gourmands ! Aujourd'hui je ne vais pas vraiment publier d'article car je n'ai rien modifié à la recette originale (celle de Cooking Lili) ; cependant je vais quand même vous livrer mes petites photos pour vous montrer que la recette vaut le coup !

J'ai réalisé (il y a bien longtemps, je suis vraiment en retard!) la recette de Pâte à Tartiner aux Mars de Lili, pour déguster avec des gaufres liégeoises (qui étaient complètement ratées je dois le dire !).

Je vous invite donc à cliquer sur le lien ci dessus car je n'ai en rien modifié à la recette d'origine. J'ai appliqué à la lettre la recette de Lili !

J'ai obtenu une pâte délicieusement parfumée aux Mars, un peu liquide mais je la referai sans hésiter en ajoutant peut être un peu plus de Mars pour la rendre plus compacte (sous les conseils bien avisés de Lili :) )!

Bref lancez vous dans cette pâte à tartiner naturelle et bien meilleure pour la santé !

Encore merci Lili pour tes délicieuses recettes !

Quoi de meilleur qu'une petite confiture maison quand les abricots sont de saison ??? J'ai volontairement baissé la quantité de sucre. A déguster sur du pain, dans des yaourts... Un régal !

Préparation : 5 minutes

Repos : au moins 1 heure

Cuisson : 20 minutes voir plus

Ingrédients pour 1 pot

- Environ 330g d'abricots

- 90 à 100g de sucre (à confiture ou normal)

Préparation :

Ebouillanter un pot à confiture dans une bassine d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Au bout de ces 10 minutes, laisser sécher sur un torchon propre, tête vers le bas.

Laver et découper vos abricots en petits cubes.

Les mettre dans un récipient (le mieux c'est une bassine à confiture. Pour moi c'était dans une simple casserole) avec le sucre. Laisser "mariner" les fruits dans le sucre afin qu'ils rendent du jus.

Faire cuire ensuite les fruits. Porter à ébullition et faire cuire ensuite sur feu doux pendant 10 minutes environ (voire plus). Il faut que l'aspect liquide ait disparu.

Pour vérifier que votre confiture ait bien cuit, déposer une noisette sur une assiette froide : si la confiture reste figée alors c'est bon !

Mettre la confiture bouillante dans votre pot. Refermer et tourner le pot tête vers le bas.

Laisser refroidir complètement avant de mettre au frais.

Une délicieuse petite confiture de fraises maison qui accompagnera a merveille vos tartines ou vos yaourts ! Je souhaitais depuis longtemps réaliser une confiture et comme c'est en ce moment la saison des fraises, j'ai décidé de me lancer et le résultat fut très convaincant !!J'en ai encore mangé ce matin avec mon fromage blanc et Miam Miam !!!

Pour ce faire, je me suis largement inspirée de la recette que vous trouverez ICI !

Préparation : 10 minutes

Repos : une nuit

Cuisson : 40 minutes voir plus

Ingrédients pour 1 gros pot de type « Bonne maman » :

- 500g de fraises

- 250 à 290g de sucre pour confiture

- le jus d’un demi citron

- un peu de vanille (facultatif)

Préparation :

La veille, laver et équeuter les fraises.

Les déposer dans un saladier avec le sucre et le jus de citron. Mélanger et laisser reposer toute une nuit.

Le lendemain verser le mélange dans une casserole (on peut mixer au préalable les fruits si l’on n’aime pas les morceaux dans la confiture).

Pendant la cuisson, mettre une assiette au frais.

Déposer le pot de confiture dans votre évier, rempli d’eau bouillante (pour le stériliser) pendant 20 minutes.

Faire cuire la confiture feu moyen et attendre la première ébullition.

A partir de l’ébullition, compter environ 7 minutes.

Au bout des 20 minutes (pour la stérilisation du pot), déposer  votre pot sur un torchon propre « tête à l’envers » (attention à ne pas le sécher soit même). Il va sécher automatiquement.

Pour savoir si la confiture est assez cuite : sortir la petite assiette du frigo et déposer dessus un peu de confiture. Si la confiture se fige alors elle est bonne et l'on peut arrêter la cuisson. Sinon continuer.

Quand la confiture est prête, la verser encore bouillante dans le gros pot. Mettre le couvercle et retourner une nouvelle fois le pot tête à l’envers et attendre que la confiture refroidisse.

Mettre au frais pour une meilleure conservation.