Mes recettes sont classées par catégories et ordre alphabétique. Bonne visite !
Apéritif & Dips
Bouchées de jambon de pays et mozzarella
Gougères apéritives toutes simples
Mini clafoutis Kiri et lardons
Mousse de betterave au fromage frais
Petites quiches au saumon pour l'apéritif
Roulé à la tomate, fourré au fromage ail et fines herbes
Roulés de crèpes de sarrasin au boursin
Roulés de crèpes de sarrasin au chèvre frais et poivron
Roulés de jambon de pays au chèvre frais et petits raisins
secs
Roulés
feuilletés emmental et chorizo
Roulés feuilletés emmental et moutarde
Roulés feuilletés au chèvre frais et miel
Tartinade de thon au fromage frais
Tartinade au thon et poivron rouge
Cake, Muffins et Madeleines salés
Cake aux 3 fromages de Sophie Dudemaine
Cake salé et léger (sans beurre ni huile)
Madeleines au curry, tomate et mozzarela
Madeleines tomate, mozzarella et basilic
Crumbles
Crumble bacon, chèvre et tomate
Crumble de confit de canard au caviar d'aubergine
Crumble de figue au chèvre et viande des grisons
Entrées et salades
Avocats farcis aux crevettes, thon et crabe
Bricks de chèvre aux figues et miel
Crème brulée au parmesan, basilic, tomates séchées et chips de parmesan
Milleufeuille de tomates confites facon cheesecake
Moelleux petits pois et boursin ail et fines herbes
Nems de saumon fumé au fromage frais et roquette
Panacottas au gorgonzola et compotée de poire
Panacottas au parmesan, tomates séchées et au pesto de pistache maison
Salade de pates au pesto et tomates cerises
Terrine aux poivrons et chèvre frais (Tour en Cuisine n°48)
Terrine aux courgette et chèvre frais
Timbales de saumon et mousse de courgettes (recette Marmiton)
Légumes et accompagnements
Gratin de chèvre et courgette (Tour en Cuisine n°137)
Purée de marrons et pomme de terre
Pâtes, Riz & Co
Cannellonis ricotta et poivrons
Gnocchis à la ricotta, sauce tomate au mascarpone
Gnocchis maison et sauce au gorgonzola
Gratin de ravioles au saumon fumé
Gratin de ravioles aux courgettes et pesto
Gratin de ravioles du dauphiné au chèvre
Lasagnes à la
bolognaise
Lasagnes au saumon, chèvre et pesto
Risotto au confit de canard et tomates séchées
Risotto au gorgonzola et figues
Risotto au saumon fumé et boursin
Risotto aux champignons et jambon de pays
Risotto pancetta, parmesan et tomates séchées
Tajine de poulet aux pêches et noix de cajou, facon risotto
Plats complets
Gratin de camembert
aux deux pommes
Gratin de pommes de terre (et jambon) en mini cocotte
Gratin de potimarron et fromage frais
Hachis parmentier au chorizo et olives noires
Hachis parmentier de canard à la purée de patate douce
Hachis Parmentier de poulet fumé au curry
Hamburger de tomate
Moelleux petits pois et boursin ail et fines herbes
Oeufs au fromage rapé et bacon (en mini cocotte)
Papillotes de saumon aux ravioles et légumes croquants
Toasts d'aubergines, chèvre et miel
Plats de la Mer
Noix de saint jacques à la crème d'échalotes et vin blanc
Noix de saint jacques à la normande
Noix de saint jacques, échalottes et tagliatelles
fraiches
Papillotes de saumon aux ravioles et légumes croquants
Sauces salées
Sauce tomate maison ultra rapide
Tartes, Quiches et Clafoutis salés
Clafoutis bacon, oignons, feta
Clafoutis jambon et gorgonzola
Petits clafoutis pomme, camembert et cumin
Pâte brisée de Sophie Dudemaine
Quiche sans pate au thon et champignons
Tarte à la crème de poivrons grillés et chèvre frais
Tarte aubergine, chèvre et pesto
Tarte aux deux chèvres et jambon de pays
Tatin de dinde, comté et beaufort
Tatin des alpages (courgettes, comté et bacon)
Viandes (y'a plus que du poulet !)
Croquettes de poulet, sauce curry/coco
Papilotte de poulet à la tomate et moutarde (Tour en Cuisine n°129)
Tajine de poulet aux pêches et noix de cajou, facon risotto
Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et pignons de pins
Soupes et veloutés
