Une nouvelle recette de pate à tartiner bien gourmande et parfaite pour accompagner par exemple un pain perdu ! Idéale également à verser dans un petit yaourt ! Je m'excuse, je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé la recette... La pate que j'ai obtenue était un peu liquide, je rajouterai certainement plus de carambars la fois prochaine ! A vous de voir si vous préférez une pate liquide ou plus épaisse ;)

Préparation+ cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 1 gros pot

- 15 carambars (je dirai plutôt 18)

- 20cl de crème liquide

- 40g de chocolat blanc

Préparation :

Faire fondre les carambars avec la crème liquide dans une casserole sur feu doux.

Ajouter ensuite le chocolat blanc, remuer bien.

Verser dans un pot à confiture, laisser refroidir et mettre au frais jusqu’à dégustation.

Cette tatin fait partie de mes recettes favorites ! Je la refais et la re déguste toujours avec le même plaisir :) Je ne saurai expliquer pourquoi cet amour pour cette tarte mais le mélange pesto, tomate et semoule me fait fondre ! Cette tatin à la fois légère et gourmande ne pourra que plaire à vos convives et apporte une petite touche d'originalité ! Je ne peux que vous la recommander.

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 1 moule à manqué de 24 à 26 cm

- 1 pate feuilletée

- 2 grosses boites de tomates pelées + 1 petite boite (soit 3 boites au final!)

- 1/2 pot de pesto (j'adore le Barilla)

- 80g de semoule

- huile d'olive

- basilic

- 1/2 gousse d'ail => facultatif

- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7 ou 20.

Si vous souhaitez mettre de l'ail, éplucher la demi gousse, enlever la partie centrale et hacher. Pour ma part, je met de l'ail en granules.

Égoutter les 3 boites de tomates pelées dans une passoire.

Faire revenir avec 3 belles cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Ajouter l'ail, saler et poivrer et laisser réduire pendant 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.

Vos tomates doivent être réduites en une sorte de compote. Ajouter un peu de basilic.

Verser la compotée de tomate dans votre moule à manqué, étaler par dessus le pesto et recouvrir de semoule (la semoule va venir imbiber le jus des tomates).

Recouvrer de la pate feuilletée en formant un petit boudin sur les bords en laissant le moins d'espace possible.

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Enfourner la tatin pour 25 bonnes minutes.

Dès la sortie du four, retourner sur un plat à servir et laisser refroidir.

Je vous conseille de la déguster froide avec ou  sans salade verte !

Un régal !

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Tatin à la tomate et au pesto.doc

Je mange rarement des mousses au chocolat... Moi qui suis une grande amatrice de chocolat, je trouve cela vite écœurant (oui c'est étrange ce que je suis entrain de dire là). Et pour encore plus de surprise, je vous avoue préférer la mousse au chocolat au lait que la mousse au chocolat noir ! J'avais donc repéré il y a plusieurs mois une recette très tentante sur le blog de Torchons et Serviettes une mousse au chocolat au Toblerone (parait il à tomber) ! En gourmande je me suis donc mise à réaliser cette mousse et le résultat était là ! Une recette alliant chocolat au lait et petits éclats de nougats, je ne pouvais qu'aimer ! Une mousse onctueuse, un peu lourde mais tellement gourmande !!! Vous trouverez la recette originale ICI

Préparation : 15 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 3 personnes

- 200g de Toblerone au chocolat au lait

- 50g de chocolat noir

- 20cl de crème liquide entière

- 3 blancs d’œuf

Préparation :

Mettre la crème liquide au congélateur pour qu’elle soit bien froide et mettre les fouets au frigo.

Au bain marie, commencer à faire fondre le toblerone et le chocolat noir. Quand la moitié est fondue, éteindre le feu et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Verser les chocolats dans un plat plus grand.

Fouetter ensuite votre crème liquide entière bien froide en chantilly. Réserver au frais.

Enfin monter les blancs en neige bien ferme. Incorporer délicatement au mélange aux chocolat puis quand l’ensemble est bien lisse et qu’il ne reste plus de « grumeaux » incorporer la crème montée chantilly.

Déposer dans un plat ou des ramequins et mettre au frais pendant 12h

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Mousse au Toblerone.doc

Une tarte délicieusement chocolatée que je vous présente là ! J'ai utilisé le fameux chocolat au caramel de Nestlé et ai moi même confectionné ma pate sablée à la vanille ! Un résultat à la hauteur de mes attentes... Difficile de ne se servir qu'une fois ! Mais la gourmandise fait tout mon charme (n'est ce pas hum hum!!) !! Pour réaliser cette tarte je me suis inspirée d'une recette conseillée par une Hellocotoneuse Nathy que vous trouverez Ici ! Regardez donc cette jolie tarte :

Préparation : 10 + 15 minutes

Repos de la pate : 1heure

Cuisson : 15 + 10

Ingrédients pour 1 tarte de 24cm de diamètre

Pour la pate sablée à la vanille maison :

- 250g de farine

- 125g de beurre (j’ai mis moitié normal moitié allégé)

- 1 jaune d’œuf

- 1 demi-cuillère à café d’extrait de vanille

- 30g de sucre

Pour la ganache :

- 200g de chocolat au caramel (ou autre chocolat)

- 50g de chocolat pâtissier

- 30cl de crème liquide (15% pour moi)

- 1 œuf

Préparation :

Sortir le beurre du réfrigérateur avant de préparer la tarte. Si vous avez oublié cette étape, faire chauffer le beurre au micro onde très peu de temps afin de le ramollir.

Dans une jatte, verser la farine. Ajouter le beurre bien mou et mélanger énergiquement à la main. Ajouter ensuite le jaune d’œuf et le sucre. Bien mélanger afin d’obtenir une belle pate homogène. Former une boule et enrouler dans du film alimentaire.

Laisser reposer une heure au frais.

Pendant le repos de la pate à tarte, préparer la ganache au chocolat.

Faire fondre les chocolats au bain marie avec la crème fraiche jusqu’à obtenir un mélange lisse et bien liquide.

Sortez du bain marie et laisser refroidir la ganache.

Une fois que votre ganache est bien refroidie, ajoutez l’œuf et battre au fouet. Réserver

Quand la pate à tarte a reposer une heure au frais, la sortir et l’étaler dans un plat à tarte de 24cm préalablement beurré. Etaler la pate à la main dans le plat.

Faire précuire la pate à tarte pendant 15 minutes thermostat 6 ou 180°.

Sortir du four et verser par-dessus la ganache au chocolat.

Enfournez de nouveau pour 10 minutes même thermostat

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Tarte au chocolat au caramel.docx