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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 19:17

Bonsoir à toutes et tous. Tout d'abord je m'excuse auprès de mes copinautes blogueuses pour la publication un peu tardive de mon article. De petits problèmes de santé m'ont empêchés de publier en temps et en heure ! Mais ce soir je suis au "taquet" ! La Box des blogueuses, qu'est ce que c'est ?

 

L’année dernière (oh oui, déjà) alors que je papotais via mail avec ma grande amie Marie du blog From The Sun With Love, celle-ci me lança l’idée de mettre en place une Box entre blogueuses ! L’idée m'a plu immédiatement : quel plaisir de partager sa passion et son amour pour les bons produits avec d’autres amoureuses de la cuisine ! Je fus la donc la première participante inscrite à ce projet !! J’avais déjà hâte avant même que l’idée soit lancée ! Peu de temps après, Marie me présenta les participantes à ce projet de Box! Au final, nous serons huit participantes :

- Emilie et Léa de Emilie and Lea's secrets 
- Julie de Jujube en cuisine
- Marie de La Cuisine du Jardin
- Sandrine de Cuisine et Cigares
- Viviane de Menthe et Citron vert

 

 

Dès septembre 2012 la « Box Blogueuses 2012 » est lancée ! Après quelques premiers échanges entre blogueuses,  Marie – qui s’impliqua à fond dans son rôle de « maîtresse de la Box » – nous donna la destinatrice de notre box (à l’inverse notre expéditrice restera mystérieuse jusqu’à la fin !) !

Et qui fut donc ma destinatrice selon vous ??? OoHHH comme le hasard fait bien les choses !! Je suis tombée sur ma grande copine cuisine Angie du blog La Gourmandise selon Angie !

Je lui ai donc concocté son petit panier gourmand, qui d’après ce que j’ai pu voir lui a fait plaisir. J’en suis ravie, c’est ce qui comptait le plus pour moi  Je remercie Angie au passage pour son gentil message.

 

Après quelques mois d’attente, je rentre du travail et vais voir ma boite aux lettres ! Ca y’est, j’ai enfin reçu ma Box gourmande ! J’ouvre et découvre avec joie tous les beaux produits envoyés par Marie. En voici la liste gourmande :

  • De nombreux chocolats suisses (excusez le manque de photos, les fêtes de noël n’ont pas aidé à la « sauvegarde » de ces délicieux chocolats et n’ont pas résisté à ma gourmandise de chocolatovore) à savoir : Toblerone Crunchy + tablette de chocolat Lindt aux noisettes+ petits chocolats lindt + petites barres de chocolat 
  • Un potage Knorr des grisons à l’orge (spécialité qui ne se trouve pas en France !)
  • Un mélange de condiments pour  volailles et viande
  • De la crème de sardine (parait il délicieuse, j’ai hâte de la goûter)
  • Une boisson gazéifiée avec du sérum de lait (une grande découverte pour moi)
  • Des ricolas au gout cranberrie (qui sont ma petite friandise au bureau vers l’heure du gouter)

Je suis contente car la plupart de ces produits me sont complètement inconnus ! Je me les réserve encore un peu avant d’y goûter ! Quant aux chocolats je les ai appréciés et dégustés avec un tel plaisir ! Je remercie donc Marie pour cet envoi gourmand et toutes ces bonnes idées.

 

Bref une belle aventure gourmande partagée avec d’autres amoureuses de cuisine et des échanges des plus agréables.A quand la prochaine ?

 

photobox.jpg

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Blabla Culinaire
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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 19:26

Une délicieuse petite tarte au bon gout d'amande et de poire que je vous présente ce soir ! Un dessert à déguster avec d'autres gourmands ! Voici ma recette :

 

bourdaloue2.jpg

 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Préparation de la pate aux amandes (ou à défaut, pate sablée toute faite)

- 1 œuf

- 250g de farine

- 100g de beurre

- 1 pincée de sel

- 40g de sucre glace

- 60g d’amandes entières effilées (facultatif)

 

Préparation de la garniture :

- 3/4 poires

- 2 œufs

- 20g de maïzena

- 40g sucre cassonade

- 10cl de lait

- 10cl de crème fraiche

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60g d’amandes en poudre

 

Préparation :

 

1/ Pour la préparation de la pate:

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre, y creuser un puits et ajouter le beurre en pommade. Mélanger, ajouter l'œuf et (les amandes mixées). Rajouter un peu d'eau si nécessaire afin de former une boule. Laisser au réfrigérateur 1 heure.

 

2/ Pour la préparation de la garniture :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Eplucher les poires, les découper en deux et enlever le cœur. Réserver dans une assiette.

 

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, les amandes en poudre, la maïzena et le sucre. Bien mélanger.

 

Si la pate est préparée maison, l’étaler dans un plat à tarte et la faire précuire 10 minutes à 200°.

Ne pas oublier de la piquer avec une fourchette.

 

Déposer la crème aux amandes sur la pate et répartir les demis poire par-dessus.

Saupoudrer de sucre vanillé (voir d’un peu de miel)

 

Enfourner à 200° pendant 25 à 30 minutes environ.

 

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Tarte poire amandine 

 

bourdaloue.jpg

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Tartes et Clafoutis sucrés
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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 17:36

Sans-titre-1.jpg

 

Un petit message en ce mardi 1er janvier 2013 pour vous souhaiter à toutes et tous une très bonne année 2013 ! Que celle-ci soit placée sous le signe de la joie, bonne santé, réussite et bien sur gourmandise !

 

Je remercie encore une fois tous mes fidèles lectrices et lecteurs, qui me laissent chaque jour de gentils commentaires ou qui complimentent tout simplement mon travail sur ce blog. Je suis à chaque fois touchée et ravie de recevoir ces critiques.

 

Sur ces quelques paroles, je vous souhaite une belle première soirée 2013 et vous dis à très vite.

 

Morgane

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 17:12

Comme promis, je reviens ce dimanche avec la dernière recette salée de l'année ... !!!!! Le clafoutis est un plat que j'aime, qui peut s'alléger et qui est déclinable avec de nombreux ingrédients ! J'ai donc régalé mes petits parents avec cette petite recette salée. Accompagnée d'une bonne salade verte, vous vous régalerez !

Avant de vous livrer ma recette, je vous souhaite à toutes et tous un bon lundi 31 décembre 2012 et bien sûr un bon réveillon du nouvel an ! Profitez bien de votre dernière journée de l'année et à l'année prochaine ! Byeeeeeeeeee

 

clafoutischorizo2.jpg

 

clafoutischorizo.jpg

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson :30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes :

 

- 100g d'olives noires (dénoyautées pour moi)

- 100g de chorizo (doux pour moi)

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 20cl de crème fraîche (allégée possible)

- 25cl de lait

- 1 cuillère à café de maïzena

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four 240° ou thermostat 8.

 

Dans une jatte battre les oeufs et le jaune. Versez y le lait, la crème liquide, la maizena, du sel et du poivre.

 

Découper le chorizo en fins troncons et couper les olives en deux.

 

Incorporez les olives à la préparation. Remuer.

 

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez votre préparation.

Enfin déposez vos rondelles de chorizo par dessus (elles vont s'enfoncer dans la pate, c'est normal).

 

Enfourner pour 20 minutes même thermostat puis pour 10 minutes à 200°.

 

Déguster chaud.

 

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Clafoutis chorizo olive

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Tartes, Quiches et Clafoutis Salés
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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 08:05

Oulala bientôt une semaine sans publication de recettes ! Honte à moi ! Miséricorde !!! Mon emploi du temps bien chargé de ces derniers temps ne m’a pas vraiment permis de publier plus régulièrement de recettes L ! Et par malheur, quelques petits problèmes dentaires m’empêchent de me ruer sur le sucre … (ce qui est une mauvaise chose, OUI !) ! Mais non, ne vous démoralisez pas, j’ai de nombreuses recettes « en stock » à vous présenter ! De délicieuses petites recettes sucrées (oh que ce mot me rend folle) et salées… Encore faut il que je trouve plus de temps à consacrer à mon blog ! Car cela prend du temps et demande un peu de concentration hihi ! Mais je suis encore loin de le mettre de coté : pour dire, je reviens aujourd’hui et demain avec de nouvelles recettes.

Aujourd’hui samedi, je vous présente donc mon Carrot Cake ! Ce gâteau je l’ai découvert cette année seulement… Jusque lors je n’avais jamais voulu essayer voire même en manger. Quelle idée de mettre de la carotte dans un gâteau sucré ? Il y a quand même des fous sur terre ! Eh bien désormais je fais parti de ces fous et vous RECOMMANDE ce délicieux gâteau ! Une vraie découverte ! Un gâteau que je referai sans hésiter ! Moelleux, douceur, fraicheur et sucre sont au RDV avec ce cake légèrement épicé ! … Beaucoup de blablatage aujourd’hui, je vous livre ma recette :

carrotcake3.jpg

 

carrotcake2.jpg

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 1 moule a cake

 

Pour le cake :

- 150g de sucre roux

- 50g de sucre

-25cl d’huile végétale

- 3 œufs

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de gingembre

- 230g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 belles carottes

 

Pour le glaçage :

- 200g de fromage frais type Philadelphia

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 80g de sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Râper les carottes à l’aide d’un mixeur (comme pour faire des carottes râpées). Réserver.

 

Dans une jatte battre les sucres avec l’huile. Ajouter les œufs et fouetter vivement. Ajouter ensuite la cannelle et le gingembre. Incorporer la farine et la levure, les carottes râpées et mélanger.

Verser cette préparation dans un moule a cake et enfourner pour 1 heure environ. La cuisson est bonne lorsque la pointe du couteau piquée au milieu du gâteau ressort sèche.

Sortir et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, préparer le glaçage : battre le fromage frais avec le jus de citron et le sure glace. Etaler généreusement sur le gâteau refroidi. Couper en belles tranches et déguster avec un thé !

 

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Carrot Cake


carrotcake.jpg

 

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25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 09:02

http://ajlesfauvettes.unblog.fr/files/2012/11/2wufmb9k-300x249.jpg

Un petit article aujourd'hui pour vous souhaiter à tous un très joyeux noël 2012 !!

Profitez bien de ces instants partagés avec vos proches et surtout soyez bien gatés !

Une petite pensée également à tous ceux pour qui cette période de l'année n'est pas forcément la meilleure.

 

Régalez vous bien (attention à la crise de foie quand même!).

 

A très vite,

Morgane

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 13:27

De délicieux petits cookies pour un apéro, j'adore l'idée ! J'ai déjà publié pluiseurs recettes de cookies salés, qui a chaque fois font beaucoup d'effet (cookies chorizo/feta, cookies amande/comté et jambon/emmental).  Nous avons testé ces cookies pour l'anniversaire de ma soeur et nous les avons trouvé kiriement bon ! Si vous étiez encore à la recherche d'idées pour l'apéro de vos fêtes, ne cherchez plus ! Une délicieuse recette trouvée dans mon livre "Cookies salés et sucrés"

 

cookiescurry3.jpg

 

cookiescurry2.jpg

Préparation :  20 minutes

Cuisson : 17 minutes par fournée

Ingrédients pour 10 cookies

 

- 200g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure

- 2 belles cuillères à café de curry

- 80g de beurre mou

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- 1 oeuf

- 5 portions de kiri

- poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°

 

Dans un robot mélanger ensemble : la farine + la levure + le curry + le beurre mou + l'huile + l'oeuf + le poivre. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ou autre herbe aromatique.

Découper ensuite vos portions de fromage en petits dés (attention ca colle aux doigts).

Prendre un peu de pate à cookies, déposer à l'intérieur un beau dés de fromage et recouvrir d'un autre morceaux de pate.

Etaler délicatement et déposer sur une feuille de cuisson.

 

Enfourner pour 17/18 minutes puis laisser légèrement refroidir avant de servir.

 

Je vous conseille de les déguster encore chaud pour avoir un fromage qui fond dans la bouche !

 

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Cookies curry et kiri

cookiescurry.jpg

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Apéritif
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 20:25

De délicieuses petites madeleines que je vous présente ce soir et qui peuvent très bien être présentées et dégustées pendant ces fêtes ! Moelleuses et savoureuses, elles se mariront par exemple parfaitement avec une mousse au chocolat maison, une marquise ou tout simplement tel quel à l'heure du thé de noël !!!

 

 

madeleineoranger.jpg

 

madeleineoranger2.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson :

Ingrédients pour 18 madeleines

Repos : 30 minutes minimum au frais

 

- 65g de beurre fondu

- 80g de sucre

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 grosse cuillère à soupe de lait

- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

- 130g de farine

- 1 petite cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

 

Dans une jatte, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter ensuite l’eau de fleur d’oranger, le miel et le lait. Mélanger.

 

Incorporer ensuite petit à petit la farine puis la levure et ajouter finalement le beurre fondu.

 

Laisser reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes

 

Avant de sortir les madeleines, préchauffer le four 210° (thermostat 7).

 

Enfourner vos madeleines pour 4 minutes même thermostat puis baisser à 180° (thermostat 6) pendant 4 autres minutes.

Sortir, laisser refroidir et démouler.

 

Madeleines à la fleur d'oranger

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 12:47

Ce dimanche, un crumble terriblement gourmand et qui réchauffe le corps comme il le faut (c'est le cas de le dire ^^) ! Amateurs du mélange crème de marron et chocolat, vous serez servis ! Pour encore plus de gourmandise (au point ou on en est, on ne compte plus rien et on se fait plaisir), je vous conseille de le servir avec une petite boule de glace à la vanille !!! Mmmhhh j'adore l'hiver ! J'ai adapté une recette de mon livre "Meilleurs Crumbles"


crumblemarronpoire.jpg

crumblemarronpoire2.jpg

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 gros gourmands :

 

Pour le crumble :

- 2 belles pommes

- 1 poire

- 100g de chocolat noir aux noisettes et raisins (ou autre chocolat que vous affectionnez)

- 4 cuillères à soupe de crème de marron

- un peu de sucre (1CS environ)

- 10g debeurre

 

Pour la pate :

- 80g de sucre

- 80g de farine

- 50g de beurre mou

 

Préparation :

 

Préparer la pate à crumble : mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre mou. Mélanger avec les doigts (propres) afin d'obtenir une pate à consistance sableuse. Réserver de coté.

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Eplucher les 2 pommes et la poire. Les couper en petits morceaux.

Dans une poele, faire fonre les 10g de beurre et ajouter vos morceaux de fruits. Faire revenir sur feu vif pendant 5 minutes avec votre cuillère à soupe de sucre. Remuer régulièrement.

Hors du feu, ajouter la crème de marron. Mélanger.

Verser le contenu de la poele dans un plat allant au four.

 

Enfin, découper le chocolat en morceaux et répartir dans le plat.

Recouvrir de la pate à crumble.

 

Enfourner pour 25 à  30 minutes.

 

Dégustez tiède avec une bonne boule de glace !

 

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Crumble chocolat, pomme/poire et crème marron

 

crumblemarronpoire3.jpg

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Gateaux, Desserts, Cheesecake
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 08:31

J’ai été taguée par Sandrine du blog « Cuisine et Cigares ». J’avais déjà été tagguée par Neiara du blog Mademoisel Gato l’année dernière et ne connaissant pas encore bien le but du jeu à l’époque, je n’avais pas osé répondre (encore sorry Neiara, mais c’est partie remise !). Cette année je suis donc tagguée par Sandrine et je me prête volontiers au jeu !

 

Voici les règles du Tag :

- Ecrire 11 choses sur soi

- Répondre aux 11 questions posées par la personne qui vous a taguée

- Créer 11 questions pour les personnes que l'on choisit de taguer

- Choisir 11 personnes et mettre le lien de leur blog sur votre post

- Se rendre sur le blog de ces 11 personnes et leur dire qu’elles ont été taguées à leur tour

 

Voici 11 petites choses sur moi :

 

1/Je suis folle de sucre… J’adore manger (peut être trop d’ailleurs c’est pour ca que je contrôle ce que je mange), je ne suis pas compliquée mais mon vrai petit plaisir ce sont les petites choses sucrées… Surtout le chocolat dirons celles et ceux qui me connaissent bien !

2/Dans ma vie, une chose compte énormément : ma petite boule de poil tricolore… ma petite chienne avec qui je ne vis malheureusement pas au quotidien et qui me manque terriblement.

3/Je suis quelqu’un de réservée et discrète à la base mais les apparences sont plutôt trompeuses car j’ai un bon petit caractère et suis plutôt exigeante !

4/Je n’aime pas le sport ! Le sport ça me fait penser au collège et aux horribles séances de sports, imposées par des professeurs qui ne se bougent pas les fesses !

5/Je suis une graaaaaaande frileuse… Ça devient presque handicapant… Avec ce froid glacial je sors de chez moi avec 7 épaisseurs et je grelotte de froid…

6/Je suis très proche de ma sœur. Nous partageons beaucoup tout en étant bien différentes.

7/Je suis quelqu’un de très indépendante et c’est parfois difficile pour les gens qui vivent avec moi. Je ne suis pas du genre à me coller à quelqu’un. J’aime mon indépendance et ma liberté.

8/J’adore bouger, découvrir… Je suis très nature et c’est un vrai plaisir pour moi que de me promener dans des endroits où l’on peut respirer de l’air frais, s’assoir et rêver !

9/Je suis accro aux blogs de cuisine ! En rentrant chez moi le soir je passe en moyenne 1 bonne heure à naviguer sur la blogosphère culinaire.

10/Je fais très attention à ce que je mange. Je ne m’alimente pas de produits gras. Je consomme principalement de fruits et légumes la semaine et banni toute forme de mauvais gras.

11/J’ai des milliers de livres de cuisine dans ma bibliothèque, que j’admire chaque matin en me réveillant !!!

 

Les 11 questions posées par Sandrine :

 

Votre centre d'intérêt ? La cuisine et les toutous !

Votre dernier bon souvenir ? Mon premier boulot :)

Votre blog et vous : quelle importance ? Mon blog me permet de m’évader lorsque je rentre du travail et de penser à quelque chose que j’aime faire et qui me motive au quotidien. Ce blog c’est une façon de partager avec d’autre mon amour pour la cuisine.

Votre couleur préférée ? Bleu ! Et je ne l’explique pas !

Votre plat préféré ? Arf !! Quelle question difficile !!!!! JOKER car je n’en ai pas ! Certainement avec un peu (ou beaucoup…) de fromage !

Votre pire cauchemar (en cuisine) ? A chaque fois c’est celui de rater ma cuisson !

Un projet, des ambitions ? Pas en cuisine pour le moment ! Continuer sur la même lancée et avoir de fidèles lectrices et lecteurs, que je remercie ! Ensuite forcément, j'ai des ambitions personnelles !!! Hihi

Vous et votre appareil photo ? Toute une histoire … Il y a quelques temps j’ai voulu changer d’appareil et investir dans quelque chose de plus performant que mon compact. J’ai au début pensé au bridge mais après avoir recueilli de nombreuses informations auprès d’amoureux de la photo, je pense que ce n’est pas une bonne idée et qu’il vaut mieux investir dans un reflex ! Comme c’est un investissement, ce cadeau je me l’offrirai dans quelques années, après avoir enchéri mon compte bancaire !

Vos émissions TV préférées ? Je n’aime pas tellement la télé pour tout avouer. Quand je pense que la redevance va augmenter… Quelle honte lorsque l’on regarde les programmes de télé que l’on nous passe … Franchement. J’aime quelques séries comme Grey’s, Desperate, Drop Dead Diva mais je ne suis pas une accro de la télé !

Votre lecture préférée ou du moment ? Ma devise pour cette année 2012/2013 : lire au moins 13 livres ! En ce moment je lis « Sous un ciel de marbre » qui raconte l’histoire du Taj Mahal ! Passionnant !

Vos résolutions pour 2013 ? Continuer ma vie comme elle a fini cette année !

 

Maintenant à mon tour de poser 11 questions :

 

1/ Quand cuisinez-vous ? Plutôt tous les jours, le week end … ? Pourquoi ?!

2/ Etes-vous plutôt « je m’inspire de livre » ou « je m’inspire de ce qui me sort par la tête » ?

3/ Pour qui aimez-vous cuisiner ?

4/ D’autres passions dans la vie / des loisirs qui vous détendent ?

5/ Dans quel coin de France (ou ailleurs !) se trouve votre petit coin cuisine ?

6/ Le repas de noël est-il déjà tout trouvé ?! (Attention pression !)

7/ Avez-vous déjà rencontré d’autres amoureux/se de cuisine rencontrés sur le net ?

8/ Votre plus beau voyage c’était ?

9/ Votre âge ?

10/ Votre pire souvenir culinaire ?

11/ Plutôt été ou hiver ?

 

Enfin, je dois tagguer 11 personnes (ouch que c’est dur^^) !

Rolly de La Cuisine de Rolly

Marion du blog Novice en Cuisine

Ma ptite Marie de From the Sun with Love

Julia de La Cuisine de Julia T

Lolotte du blog Le Gout d’abord

Lee Ya des Délices de la Jeunesse

Mely de Fish Custard

Somphet de La Fourchette Gourmande

Aélis de Aélis Cuisine

Sophie du blog Le Dessert du Dimanche

Aurore du Blog’Art d’Aurore

 

Bien sûr vous n’êtes pas obligée de répondre à mon tag ! Chacun est libre de répondre ou pas ! Mais je serai plus que contente d’en savoir un peu plus sur vous et votre cuisine  que j’apprécie !

 

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