Vraiment délicieuse et très simple à préparer ! Comme chez le boulanger ! Miam

Cette délicieuse recette provient directement du superbe site d'Eryn => la recette originale ICI !

Plaisir absolu pour vos rois !!!

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 1 belle galette :

- 2 pates feuilletées

- 90g de beurre mou

- 110g de poudre d’amande

- 50g d’amandes effilées

- 100g de sucre

- 2 œufs

- 1 cuillère à soupe de rhum

- quelques gouttes d’amande amère

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif)

- un peu de lait pour dorer

- un peu de sucre glace

- une fève ! Attention à ne pas l’oublier

Préparation :

Hacher les amandes entières avec la peau. Mélanger à la poudre d'amandes.

Travailler le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, les amandes, l'extrait d'amandes amères et le rhum.

Si votre crème frangipane n'est pas assez souple à votre gout, ajouter une cuillère de crème liquide. Mélanger.

Etaler une pâte feuilletée sur une plaque sulfurisée. Déposer la frangipane au centre, l'étaler jusqu'à 2 cm du bord.

Placer la fève, recouvrir de la 2ème pâte feuilletée et souder les bords à la main avec des doigts mouillés dans l’eau (pour que les deux pates accrochent bien).

Strier le dessus de la galette au couteau (sans percer la pâte), et badigeonner par-dessus d’un peu de lait pour la dorure.

Enfourner pour 30 minutes à 200°C. Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la galette de sucre glace pour donner du brillant. Remettre au four pendant 10 minutes.

Déguster tiède.

VARIANTE  : Pour les grands amoureux de banane, remplacez tout simplement 90g de beurre par 100g de banane écrasée ! Ne pas ajouter de beurre en conséquence ;)

Pour environ 10 pancakes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 3 minutes par pancakes

- 2 oeufs

- 25cl de lait

- 4 cuillères à soupe de beurre fondu

- 200g de farine

- 1 pincée de sel

- 10g de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Dans un bol, battre ensemble les oeufs avec le lait. Ajouter les cuillères de beurre fondu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et la pincée de sel. Incorporer ensuite petit à petit le mélange oeufs/lait. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène (sans grumeaux).

Beurrer une poêle et faire chauffer.

Avec une louche, verser sur 1/2 cm d'épaisseur un peu de pate.

Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur la pate.

Soulever le pancake à l'aide d'une spatule et retourner. Laisser cuire.

Mettre les pancakes les uns sur les autres dans une assiette.

A déguster avec : sirop d'érable, confiture, Nutella... Miam. Ou encore pour un petit brunch à "l'English" (j'adore!)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : environ 15-20 minutes par fournées

Pour environ 15 gros cookies :

- 120 g de M&M’s (à adapter selon le degré de gourmandise)

- 110 g de beurre mou

- 220 g de farine

- 1 œuf

- 180 g de sucre roux (ou cassonade)

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (je n'en avais pas)

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 cuillère à café d'expresso en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 140°.

Mélanger le beurre mou  (mais pas fondu) avec le sucre et la cassonade à la fourchette. Ajouter l'œuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.

Réduire les 3/4 des M&M’s et laisser les autres de coté.

Ajouter petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate.

Mélanger rapidement le tout puis ajoutez les M&M's concassés. 

Former des boules avec les mains (Farinez-les un peu si besoin).

Disposer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu.

Disposer quelques M&M’s entiers sur chaque cookie.

Faire cuire 20 minutes à 140°C. Les cookies sont encore un peu mous à la sortie du four, ils vont durcir à par la suite