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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 15:53

De retour avec une nouvelle recette apéritive : la tapenade aux olives vertes. Je ne m'étais jamais lancée dans la réalisation de ce DIP et pourtant j'adore la tapenade. Et rien ne vaut une bonne petite recette maison ! Voici ma recette rapide et sans trop d'ingrédients :

 

tapenade.jpg

 

- 160g d'olives vertes dénoyautées

- 1 cuillère à soupe de câpres

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- un peu de basilic

- un peu de jus de citron

- 3/4 anchois

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Dans un mixeur, rassembler les olives vertes, l'huile, les anchois, le jus de citron. Actionner le robot jusqu'à obtenir une purée fine et homogène. Saler, poivrer et ajouter selon les goûts du basilic frais ou surgelé.

Si la tapenade est trop amère, ajouter un peu de sel et/ou d'huile d'olive.

 

Remarque : vous pouvez ajouter quelques pignons de pins préalablement grillés à la poêle dans le robot.

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commentaires

I
<br /> Ultra rapide pour cette recette ultra bonne !!!<br />
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L
<br /> <br /> Isa aux fourneaux !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Idem, jamais testé, pourtant je préfère les olives vertes aux olives noires. Merci pour l'idée! :)<br />
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L
<br /> <br /> Merci Marie :) ! Bisouss<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Mmm... Avec des p'tites tartines de pain grillé, c'est juste extra! ^^<br /> <br /> <br /> c'est à quelle heure l'apéro? que je sois pas en retard! mdr<br /> <br /> <br /> bonne soirée ma belle. bisous<br />
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N
<br /> Bah oui pourquoi toujours de la noire?<br /> <br /> <br /> J'adore ton idée, une belle recette pour un bon apéro!<br />
Répondre
L
<br /> Belle réalisation ! très gourmand!<br />
Répondre
L
<br /> <br /> Merci Francoise!<br /> <br /> <br /> <br />