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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 13:39

Oh mais miracle j'arrive à publier une autre recette en deux jours, cela faisait bien longtemps que j'avais pas eu une telle régularité sur ce blog !!! Et aujourd'hui je reviens avec une recette tout simplement mortelle, qui défie le fameux Millionnaire Short Bread, qui a fait de nombreux addicts ! Cette recette je l'ai trouvée et adaptée d'une d'un de mes bouquins consacré au chocolat et je suis loin de l'oublier ! J'ai apporté ces petits carrés pour un week end chez mon Mathieu et je dois dire que deux GROS gourmands se sont rués dessus (ils se reconnaitront !!!) ! Une pensée aussi pour la grande inspiratrice du nom de ces merveilles : Emilie !Sur ces belles paroles, je vous laisse vous et votre ventre ! Bonne fin de WE à tous !

 

carreschocococo.jpg

carreschocococo2.jpg

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 4 heures au moins

Pour un moule de 20x20

 

- 45g de noix de coco

- 160g de beurre

- 200g de cookies au choco

- 1 boite de lait concentré sucré

- 60g de beurre

- 100g de chocolat noir

- 2 cc d'huile neutre

 

Préparation :

 

Faire dorer la noix de coco sur feu fort sans couvrir en remuant a la cuillère en bois. Réserver.


Faire fondre les 160g de beurre a la casserole.

 

Mixer les cookies puis ajouter le beurre fondu et la noix de coco

 

Verser cette préparation dans un plat carré (20x20 pour moi) recouvert de papier sulfurisé

 Bien tasser et mettre au frais.
 

Préparer ensuite la couche caramel : dans une casserole verser la lait concentré avec 60g de beurre. Faire cuire sur feu fort en remuant très souvent avec une cuillère en bois (sinon ca crame) jusqu'à ce que le mélange épaissise et devienne légèrement doré.

 

Etaler sur la préparation aux biscuits et laisser prendre au min 1h

 

Enfin préparer la ganache : faire fondre au bain marie le chocolat avec l'huile.

Etaler sur le gateau

 

Laisser prendre plusieurs heures avant de déguster. Le mieux étant de préparer la veille.

 

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Carrés Choco Coco

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Published by La Cuisine de Morgane - dans Biscuits, Cookies, Gourmandises
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commentaires

CuisinetCigares.com 17/01/2013 14:39


Morgane la filoute ... elle s'amuse avec ces tentations qu'elle nous met sous le nez !!! En tout cas c'est réussi : c'est hyper tentant ! 


Merci et belle journée, Sandrine

La Cuisine de Morgane 18/01/2013 21:12



Merci Sandy !!! Je crois que tu aimes ce délicieux fromage toi aussi ??? !!!! Bisous très bon week end



EmyrkyFood 15/01/2013 22:08


Outch ! Juste après les fêtes c'est pas bon pour les kilos !! mais ça à l'air tellement bon! :)

La Cuisine de Morgane 18/01/2013 21:12



Piouf c'est plus grave !!!



Aurélie EnviesDélices 15/01/2013 17:47


oh oui, ça a l'air bien addictif aussi ça

La Cuisine de Morgane 15/01/2013 19:33



Je confirme a 200% : c'est addictif !



veropapilles 15/01/2013 12:09


Une tuerie ce dessert ! Tout ce que j'aime. A essayer rapidement. Biz et bonne journée. Véro

La Cuisine de Morgane 15/01/2013 19:33



Ces carrés "déchirent" les papilles !!!! A essayer d'urgence même!! Bises bonne soirée !



Sucre D'Orge 15/01/2013 10:56


Hummm un délice...Biz...

La Cuisine de Morgane 15/01/2013 19:32



Merci :) Bises